Bricks Rillettes de thon – mangue – passion

Recette de Gourméa

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en petits dés.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez.
Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, dans un bol ajoutez le yaourt grec avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la gousse d'ail râpée ou hachée, salez et poivrez. Mélangez et réservez.
Une fois les courgettes revenues, coupez le feu, ajoutez les rillettes de thon et la feta émiettée, puis mélangez.
Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier.
Prenez une feuille de brick et huilez-la légèrement.
Roulez la feuille de brick sur 1/3 de la surface, repliez les bords vers l'intérieur, puis continuez de rouler en serrant légèrement.
Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.
Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les bricks.
Faites-les revenir à feu moyen 2 minutes sur chaque face.
Une fois bien dorées, servez-les accompagnées de la sauce au yaourt et de la salade. C'est prêt !

Recette, Spécial Apero Comme: 0